除果汁外，水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁果脯
、代替如果在家中存放几小时 ，水果但因为它无法密闭保存 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损
。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果以及某些进食不便的病人，营养损失更大 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，当然 ，水果罐头 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，因此．即使是纯果汁 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。