4 、让人葱白适量 、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起，这样是让人为了方便入味。葱白爆香 。销魂虾趁热装碟即可。味沙
2 、茶酱脆皮
5 、让人中火烧开 。销魂虾这一步是味沙最重要的 ，从虾肚中间切开，不然虾会带有苦味 。
6、
4、油适量
做法：
1 、生姜适量 、放姜丝 ，
3、用滤勺捞起滤油备用 。可以方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
8 、锅烧热油 ，
7 、
小贴士 ：
1 、用剪刀剪去虾脚 ，生抽适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾处理好后，
2、洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开 ，
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
先稍腌制下 ，食材：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，