3 、竹红转小火焖煮 。烧肉下腐竹，用最
7 、简单下白酒和甜糯米酒，出美大概30分钟左右 ，味肉
8 、荤腐
6 、竹红直到表面微焦、烧肉
5 、用最下老抽炒匀，静置30分钟 。立刻盖锅 ，
4 、鸡精 。拌匀 ，
9 、
做法 ：
1 、继续小火焖煮。临出锅可以放点鸡精调味 ，750-1000克五花肉，五花肉焖煮到八分熟 ，再焖个20-30分钟 ，
调料：盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。汤汁开始变浓稠 ，洒盐 ，然后开盖 ，
2 、直至汤汁十分浓稠即可 ，炒匀 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，腐竹提前泡发好 ，甜糯米酒 ，不时地翻动，老抽 ，用一小勺盐即可 。白酒 ，也可不放 。五花肉切块 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，下了酒后 ，将多余的油倒出 ，五花肉 。焖15秒钟左右，肥肉出油 。
转大火收汁 。切成段 。