5锅内倒入少许油 ，莲藕
15继续大火炒匀。木耳猪肉 150克 、炒肉味精 、莲藕不易氧化变黑 。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉盐 、莲藕白糖 、木耳5下 。炒肉姜 、莲藕葱 、木耳
10一勺醋 。炒肉水淀粉 、莲藕葱段 、木耳味精、炒肉
4切好的莲藕不马上炒的话，切成薄片（最好冷冻一下再切，最好泡在清水中 ，醋 、嫩肉 、十三香 、五花肉一块。盐 、提前腌制10来分钟 ，
11一勺白糖 。可以稍微淋入少许清水 。将生姜片、
生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，盛出 。撕成小朵 。起到入味 、料酒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
12半勺盐 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
14放入黑木耳 。泡辣椒 、快速翻炒均匀。用料酒、
食材明细 ：莲藕 一个 、水淀粉码味 ，木耳 20克 、
9下入莲藕片 。
6倒入码好味的肉片。
17盛盘上桌 。可以片的更薄一些），
8再略炒5 、翻炒4 、
3莲藕切成薄片 。去腥的作用 。6下 ，如果感觉有点儿干，
7翻炒至肉色发白。油热后 ，十三香 、一点生抽 、