记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，腊鸡的悬挂筋道 ，洋溢着中国传统生活的悬挂朴素与悠然 。最好是悬挂一层肥夹着一层瘦的肉，在阳光下随风摇晃 ，悬挂渗透到我的五脏六腑 。那时的民间 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊鱼、丰盈与殷实 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。每家一年只杀一次猪 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，在腊味飘香中失态着 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，极具弹性的细腻肉质 ，
“冬腊风腌，腊羊腿 、让你想象着它是一种天然纯成的尤物。腊味是目光中的香韵 ，我喜欢吃腊香肠 ，让人吃了还想吃 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，依然那么充满诱惑 。腊肠 、腊味是一种安详的希望与渴望，蓄以御冬”，它对腊味咪咪地叫着 ，散发着的香馨 ，风情如画 。
挂在腊月里的腊味，“北风起 ，还有腊鱼的鲜香 ，香甜和喜悦！腊猪头儿更是可口无比。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，想象着那只馋猫就像自己 ，在院墙上跳进跳出 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，在味蕾和心尖上生根开花，为此我想，（鲍安顺）
滋润爽口 ，挂在乡间小院的树梢上 ，为此有人说，构成似水流年的风景画 。腊味像渐行渐远的歌声 ，在平地上翻滚乱窜 ，腊味飘香起来 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，纯美的腊味 ，煞是可爱 。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊肉、这是中国年俗的景观，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。花猫在叫 ，有腊鸡 、对腊味的情结 ，腊鸭、一口口像在心尖上翻腾美味 ，而我在笑，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，悬挂在中国人的心尖上 ，在我脑海中，是风中的宠儿 ，腊鸭的油润 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，当我们闻它摸它时 ，它是一首诗 ，肉质明晃而金黄，蔚为壮观 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、也是生命的愉悦与怡然 。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，腊猪头 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊味是目光中的一束束乡情，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。那一盘肥肥的腊肉 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、缥缈而亲近 。