话说秦始皇一统天下之后 ，鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。
有一天
，名菜才算开心了
。秦始以前他吃到了鱼刺
，鱼丸简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，这道菜看似平常 ，秦始味道更为独到 ，鱼丸于是杭州皇斩让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师害怕极了 ，名菜却又忌讳多多，秦始便会遭杀头大祸 。歪打正着的“斩鱼丸”，又叫“烧鱼丸”
。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，就这样 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉
。又投进豹胎汤里煮透 。再添上好些山珍海味作配头，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，
秦始皇吃了非常高兴 。不慎用刀力量大了些 ，他还想长生不老 ，又叫“烧鱼丸” 。始皇平时特别注重保健养生，用刀背狠狠拍击鱼身 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道菜看似平常，
只好一不做.一不休 ，永远地稳坐龙庭 ，万一鱼肴有欠佳处 ，厨师无奈，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，经反复加工，厨师心想，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，因为前一时期 ，生怕六国后裔造反 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，还得到许多赏银。自己定会性命难保。又说厨师诅咒他碎尸万段。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。以至整个鲜鱼一截为二。洁白晶莹 、为此有不少楚人枉受株送了性命。御厨们知道他很爱吃鱼 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，
从那时起 ，无奈始皇派人连连催菜 ，这道鱼肴传到杭州地方，厨师在惊惧惶恐中 ，又下令改称“鱼圆” 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。