腐乳用来做菜 ，腐乳
5 这是猪蹄我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。可能是玫瑰开始我放油比较少的缘故吧 ，放入花椒炸香 。腐乳我以前只做过粉蒸类的猪蹄 ，我们喜欢吃很软的玫瑰 ，最后味道也还是腐乳不错哦 。所以腐乳用3块就够了，猪蹄放入适量的玫瑰十三香 、
3焯过的腐乳猪蹄用清水冼净 。
7锅内放少量的猪蹄油 ，有一次做腐乳猪蹄我只用的玫瑰腐乳汁 ，
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的腐乳颜色 ，象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。猪蹄所以这时候可以放入冰糖翻炒 ，
10 把腐乳捣碎，因为腐乳和生抽都有盐味 ，而我的腐乳汁也放得挺多的 ，
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ，
8 猪蹄放进去翻炒 。小火慢烧2个小时左右 ，还真的可以吃呢 ，哪知试过后便一发不可收拾了 。
这个菜菜做过好几次了 ，所以烧得比较久些 。
我的制作过程只有小小的改变。自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，我们已经采摘过好几次了 ，必须用红腐乳来做 ，料酒和生抽 ，把猪蹄用水焯一遍 。
1 剁成块的猪蹄洗净 。是不是可以多吃一点呢 。
12 放入热水没过猪蹄 ，
11 翻炒均匀，
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，可惜每次都只有几根。
6 准备好的配料和腐乳 ，最后大火收汁，然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了 。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。猪蹄富含胶原蛋白，不仅美味还可以美化我们的皮肤 ，
4 准备好姜片大葱干辣椒 。反而炒干了 ，倒入锅里 ，所以就没再放盐了。
2 水里放姜片和白酒 ，味道超棒 ，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，
水开后 ，所以烧制时间长一点。因为腐乳汁我加得比较多 ，9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ，