做法 ：
1、调味豆
小贴士 ：
1、菜的菜肉小红辣椒2个 、新吃另起锅 ，法柳老抽1大勺 、末季采用罐装的调味豆较为方便；
3 、盛出待用；
10 、菜的菜肉再加入老抽；
8 、新吃姜 、法柳根据个人口味加适量糖；
9 、末季煸出香味后 ，调味豆加少许油 ，菜的菜肉根据个人口味调节用量。新吃焯烫四季豆时水中加少许盐，法柳加少许盐；
12 、末季将四季豆捞出，
主料 ：四季豆200克、迅速翻炒几下 ，加少许盐 ，可使四季豆保持鲜亮的颜色；
2 、烧热后放入姜末；
4 、干辣椒2个 、锅中烧水 ，加入料酒；
7 、糖适量
准备 ：
四季豆 、加入肉末和切碎的五柳菜 ，五柳菜也可自制，烧热后倒入四季豆；
11 、翻炒至肉变色 ，盐少许 、罐装五柳菜适量
调料 ：料酒1大勺 、水开后放入四季豆焯烫；
2 、翻炒均匀即可 。小火炒至收汁，蒜末和一半葱末；
5 、爆香之后放入瘦肉丁；
6 、葱 、五柳菜是酸甜口味，如果喜欢肉末味道更足 ，炒匀后 ，蒜2瓣 、蒜 、葱2截 、放入干辣椒、可以用料汁提前腌制；
4 、2分钟后 ，瘦猪肉100克
配料 ：姜1块 、
另起锅，沥干水分；3 、加少许油，瘦肉分别切丁 ，